蛋糕专家如何选婚礼蛋糕?
2018-04-13
婚礼当天被谈论得多的当属新娘礼服,其次便是婚礼蛋糕了。它即是道美味甜点,也是种风格的体现。为此,全国各地的蛋糕设计者和制作者都在探讨,力求找出准新人们应持的期望值和应追寻的趋势。


  1、时间及精力   

  美国的位蛋糕设计者说:"对我来说成本中大部分是劳力,做个般的供150人享用的蛋糕,从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。  

  2、现实的态度  
 
  当你们开始看蛋糕的照片时,尽量现实些,否则可能会超出你们的经济实力。有时候些新人希望制作个如同他们在杂志上看到的样的蛋糕,他们不知道那可是100元块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的,是否 '品牌蛋糕'。

  3、糖衣的价格   

  接下来谈谈糖衣(它如同蛋糕样,是些名词的总称)。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别,因为它是劳动力密集型的产物。   

  4、关于奶油  
 
  奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格,而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。   

  5、其他的装饰 
  
  蛋糕上盖上巧克力外衣--这是大特色。它比奶油贵些,橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花,经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格,而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特,价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用些糖花,而用鲜花代替。能影响个蛋糕风格的好的方法就是用鲜花点缀,鲜花能改变蛋糕所体现的心境,鲜花是能使蛋糕赋予种新的韵味的价廉的方法。   

  6、减少开支
  
  很显然,蛋糕的大小会影响其价格,但蛋糕设计者提出了几种建议。 
  "有时我会用小块的蛋糕做个体积较小的蛋糕,或者用冰淇淋和浆果作为填充,如果新人用的是简便餐车或小桌子,我会推荐较小的蛋糕。也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。 "较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕,只不过小了点而已。如果你买个三层的供百个人享用的蛋糕,再加上四个十英寸的蛋糕,你就可以只花1000元满足另外百个人的需要,否则你需花费3000多元。"   

  7、降低成本 
  
  你们须意识到要降低成本。如果你的招待会地点有个蛋糕师,但你自己又带去个,你可能需要支付使用器具的费用,所以在你预订地点时请注意这个问题,节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。   

  8、简洁和干净的风格 
  
  所有的专家都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓,柔美和考究的外表,而不是缀满了珍珠和鲜花。http://www.lxhqzx.com