新人办假期婚礼端午节扎堆结婚
2018-04-13
很多新人选择在端午节小长假喜结良缘。有关统计显示,端午节结婚人数与“五一”假期基本持平。而从各大酒店餐饮企业的用餐情况看,婚宴已成为本次小长假餐饮消费的一大特色,节令食品粽子也成为婚宴上的一大亮点。 
  在端午节喜宴的点心中,餐饮企业推出了不少符合婚庆特点的,例如“龙凤粽”、“子孙粽”等。其中,小巧玲珑的“龙凤粽”为宾客每人一对,分别用红黄两色丝线捆扎,呼应喜庆的婚礼氛围;“子孙粽”则选用枣泥莲蓉作馅料,寓意“早生贵子”。某酒店点心师告诉记者,粽子有“传宗接代”的谐音口彩,所以在端午节摆上婚宴,可谓应景又讨巧。 
  新品菜肴借用粽叶的一股清香,让婚礼带上了浓浓的传统节日气息。比如某酒店婚宴套餐中名为“子孙满堂”的菜肴,实际名称叫“粽香小鲍鱼”,粽叶卷成圆锥形,里面填上糯米,上面缀有一个小鲍鱼,精巧别致。还有名为“五谷丰登”的菜肴,其实是当令蔬菜衬托着杂粮做成的粽子装盘,颜色鲜艳,口彩吉利。还有部分企业推出了“粽子焖牛腩”、“粽子烧排骨”、“粽子烩海杂拌”等特色菜,也受到们的欢迎。